丰美氏香料肉骨茶

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八角、桂皮、胡椒、川芎、当归

先用3大汤碗冷水(2.8公升)｀蒜头10粒(不用剥皮，不可压碎)及香料2包，一起先用大火煮到水滚开，味道香了才加入肉类。等水再滚后关小火，加入老抽2汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，慢慢再熬1小时，即可食用(慢火熬越久越香)。

素食：先用3大汤碗冷水(2.8公升)及香料2包，大火煮到水滚开，才加入香菇｀豆腐皮｀海苔｀麵筋及各种菜类，等水再滚，加少许盐，即可食用。余汤，可加入麵条｀冬粉或油条食用。